Evelyn et son compagnon Peter ont acheté leur maison à Saint-Aignan en 2005 comme maison de vacances. Une fois retraités, vu qu'ils passaient plus de temps en Bretagne, ils ont décidé de venir s'installer de manière permanente.
Evelyn a toujours travaillé dans l'industrie aéronautique dans des activités différentes, principalement celles concernant les avions de ligne.
Elle a terminé sa carrière comme directrice des Ressources Humaines d'une société de consultants et de formation spécialisée dans les métiers de l'aviation.
Evelyn adore le jardinage, la photographie et les balades dans la belle campagne bretonne.
